2018.8.26

ライスミルクでチャイ作り。砂糖なしで超甘くておいしい

食と健康 おいしい暮らし


ときどき、家で「チャイ」を作って飲みます。
(チャイ…スパイスと紅茶を煮出して作る、
インドのミルクティー。
インドカレー屋さんや、カフェなどで飲めます)

チャイっておいしいですよね~。
スパイシーで、まろやかで。

我が家では、牛乳の代わりに
「ライスミルク」を使って
チャイを作ります。
私の夫も大好物です。

ライスミルクは、その名のとおり
お米から作られた、
牛乳のように真っ白な飲みものです。
驚くほどに甘いです。
砂糖は入っていないのに。

スーパーなどでも、ライスミルクは
手に入るかもしれませんが
私はお気に入りのメーカーがあるので
楽天でまとめ買いしています。
(詳細は下記にて)

【ライスミルクでチャイ作り】(2杯分)

【材料】
・ライスミルク 500ml
・スパイスチャイ(スパイスがブレンドされた紅茶)大さじ1弱

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【簡単でおいしい作り方】

(1)ライスミルクをお鍋に注ぎ、
スパイスチャイも適量入れます。
(下記<補足>ご参照)

(2)お鍋を火にかけます。火は中火。
沸騰するまでの間に
お茶を入れるカップを用意します。
カップには茶こしをセットしておきます。

(3)お鍋がぶくぶく沸騰してきたら、
2~3分そのまま煮立てます。
吹きこぼれないよう注意。

(4)火を止め、
茶こしをセットしたカップにチャイを注ぎます。

完成です。

<補足>
*ライスミルクが本当に甘いので、
一度召し上がってみて
「甘すぎる!」と思われた方は
ライスミルクに水を足して煮出しても
いいかもしれません。
(たとえば「ライスミルク400ml+水100ml」
というように、お好みで)

*茶葉の量はお好みで。
私の場合は、あれこれ試した結果
「ライスミルク500mlに
スパイスチャイ大さじ1弱」ぐらいが
ベストかな、と思っています。
(大さじ2入れたら、濃すぎて
飲んだらむせそうになりました。笑)

ライスミルクも、スパイスチャイも
お値段だけ見ると、正直言って
それほどお安くはないです。

でも!
お店でチャイを買って飲むより
断然安あがりです。
手作りなら、1杯あたり200円以内ですし。

それに、自分の好きな濃さで作れるので
おいしいですよ~。
お鍋で沸かすだけだから、簡単だし。
どんな材料を使っているかが
自分でわかるので、安心でもあります。

カフェの雰囲気も好きですが、
家でおいしいお茶が飲めるのなら
それに越したことはないよね、と思っています。



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